TABUNGAN

Monday, November 28, 2011

Cuba la untuk beri sedikit penghargaan

Seronok kan apabila berpublic holiday di hari isnin? Boleh rehat sampai muak.

Ape yg aku nk story kat sini mungkin korang pernah alami begitu juga dengan aku. Apabila kita cuba memenuhi jemputan taulan yang pada dasarnya kita memang tidak berkesempatan untuk menghadirinya akan membuatkan kita berasa sedikit ralat. Bagi aku, memang aku akan rasa sedikit ralat jika ianya melibat seseorang yang aku kenal dan aku akan cuba juga untuk berjumpa dengan orang itu walaupun pada hari berikutnya ataupun mungkin paling tidak pun cuba untuk menghubungi si dia.

Tetapi kita akan bertambah ralat apabila kita menyatakan jemputan balas bagi menghormati si dia itu namun kita diberikan alasan-alasan yang mungkin tanpa sedar sedikit sebanyak akan mencalar hati kita yang mendengarnya.

Bagi pendapat aku, jika kita menerima jemputan balas walau apa jua alasan munasabah mahupun tidak, cukupla dengan menjawab dengan perkataan 'Insyallah'. Mungkin perkataan itu tidak mencalar hati orang yg menerimanya. Apapun kita perlu fikir tentang kepayahan orang itu yang sedaya upaya berjumpa kamu demi menghormati dan menghargai pelawaan kamu.

Cubala untuk beri sedikit penghargaan walaupun pada dasarnya kita tiada hati pun untuk terima pelawaan orang itu. Kadang2 kita tak sedar pun silap kita kerana rencah kehidupan manusia sentiasa nampak silap orang berbanding silap sendiri.

Samada suka atau tidak, cubala untuk beri sedikit penghargaan.Terima Kasih :)

Friday, November 11, 2011

Pavlova Gedebom

Hai sume..macam mane ada yang dah try resepi triffle ke? Diharap sesiapa yang nk mencuba tu berjaya la ye. Ok, disebabkan sekarang ni semacam ada satu trend membuat pavlova dan sana sini memasing dok tunjuk kehebatan membuat pavlova jadi akak pun nak la jugak buat sama. Nak asah bakat pastri yang terpendam ni.eceh.

Pavlova ni aku gelarkan dia makanan potong kaki. Sangat2 x sesuai untuk pengidap diabetes kerana ianya sangatla manis.Pavlova ni adalah sejenis manisan atau dessert dari barat.Kebiasaanya pavlova ni dimakan bersama 'bitter coffee' untuk seimbangkan rasa manis pavlova tersebut dan kopi pahit.

Nak tahu sejarah pavlova x? Jika nk tahu korang boleh klik ini ---> KLIK SINI

Jom kita tengok apa bahan-bahan untuk membuat pavlova ni :-

MERINGUE

- 4 biji telur (amik putihnya sahaja)
- 1 cawan gula caster
- 1/2 sudu kecil esen vanila
- 1 sudu kecil cuka
- 1/2 tepung jagung

TOPPING

- whipped cream (beli readymate je senang)

Cara membuatnya:-

1. Pecahkan telur dan ambil putihnya sahaja. kemudian pukul telur sehingga kembang. Anda digalakkan memukul telur td menggunakan hand mixer. Gunakan high speed terus untuk mempercepatkan pengembangan telur tersebut.Kemudian sambil memukul telur td anda bolehla memasukkan gula caster sedikit demi sedikit dan pukul sehingga kembang sehingga gula tadi hancur.

Kemudian anda masukkan esen vanila dan cuka serta tepung jagung tadi.Kemudian kacau sekali lagi sehingga meringue tersebut betul-betul gebu.



Meringue yang elok dan jadi adalah apabila ianya kembang dan gebu. jika warnanya putih berkilat bermakna meringue anda benar-benar menjadi.Meringue yang terbaik adalah ianya tidak jatuh meleleh apabila kita telangkupkan bekas adunan itu.



2. Kemudian cedok meringue tersebut dan letakkan diatas papan kek.


3. Sambil itu, anda bolehla memanaskan oven selama 15 min dalam suhu 130 darjah celsius. Setelah itu anda boleh lah memasukkan meringue tadi kedalam oven dan dibakar selama 1 jam.


4. Setelah meringue tadi masak dan berwarna keemasan, anda bolehlah menutup suis dan biarkan meringue td sejuk sebelum dikeluarkan. Bagi anda yang menggunakan oven bersaiz kecil macam saya ni, saya sarankan setiap 15 min anda jenguk la meringue anda dan pusingkan meringue tersebut bagi memastikan keseluruhan permukaan meringue tadi benar2 masak dan rangup. Meringue yang merekah tu bermakna meringue sudah mulai masak.

5. Setelah sejuk anda boleh keluarkan meringue tadi dan meletakkan topping diatas permukaan meringue tersebut. Disini, whipped cream digunakan untuk membuat topping.Saya gunakan whipped cream readymate yg dijual dalam botol.Kalo anda xtahu ape itu whipped cream. Whipped cream adalah krim yg biasa digunakan untuk buat ice blended tu.yg sembur tu..tau x? huhu..



6. Kemudian anda bolehlah hiaskan buah-buahan yang masam keatas whipped cream tadi. Anda boleh letakkan strawberi atau kiwi untuk neutralize kan rs manis pavlova dan masam buah..Tetapi disini saya gunakan lebihan fruit coctail masa buat triffle tu sebabnya saya malas nak keluar pi beli strawberi. boleh? hehehe..

Pavlova yg siap... jeng jeng jeng...


Pavlova ni rasanya manis. Rangup diluar dan sgt chewy di dalam. SELAMAT MENCUBA ;)

Wednesday, November 9, 2011

caramel triffle eva

Bersiaran kembali tetapi kali ini aku nk tepek sedikit resepi caramel triffle. ok ni sume gara-gara rakan-rakan blogger sana sini dok tepek resepi so akak pun nak la jugak kan hehehe. triffle ni aku namakan caramel triffle eva sempena nama anak buah aku iaitu raina evaqairina. ko hado?

cuti raya aidiladha yang lepas aku memang dh booking awal2 dapur ibu. Macam2 misi masterchef aku nak lakukan. memang seronok sangat which is aku mmg suka mencuba apepun resepi walhal aku bukanya nak makan sgt tetapi aku rasa puas bila berjaya memasak sesuatu resepi + dengan memasak pun kita boleh melupakan sebentar segala masalah terutama sekali masalah kerja bertimbun yang tak pernah abis kan.

ok2 tak mau celoteh panjang lagi jom kita tengok ape agaknya resepi triffle ni. So para surirumah,isteri-isteri,ibu-ibu,bapak-bapak sekalian boleh la mencuba resepi ni. simple dan mudah saje.Antara bahan-bahan yang perlu ada ialah:-

-1 tin susu cair
-7 sudu tepung kastad
-kek (ha yg ni aku beli kek siap je..senang)
-1 tin coctail fruit
-1 paket serbuk jeli

Cara membuatnya :-

1. kita potongkan kek dan susun kedalam bekas. disini aku gunakan bekas kaca transparent sbb nak nampak cantik. so boleh tgk layer by layer. Kalo nk sedap beli la kek gulung.tapi waktu ni aku guna kek span perisa pandan sebabnya dah tak sempat nak mencari kek gulung so guna aje la ape yg hado..


2. Kemudian masukkan 1 tin susu cair ke dalam periuk dan masak dengan api yg perlahan. yg ini adalah proses membuat caramel.ingat, susu ni kene sentiasa dikacau tau.kalo x nnt dia akan hangit. then, masukkan 7 sudu tepung kastad. ha yg ni masa korang nk cedok tepung guna sudu tu jgnlah membukit tau. biar dicedok rata.sbb ape,kalo terlebih tepung kastad, takut caramel korang akan keras.

caramel yg likat dan kilat tu tanda ianya dh masak
3. kemudian setelah caramel tadi masak bolehlah di tuang keatas kek yang kita susun td tu.

dan diratakan serta mampatkan lapisan kek dibawah tadi . Biarkan sejuk seketika.


4. Taburkan coctail fruit keatas lapisan caramel tadi.Pastikan korang masukkan coctail fruit sahaja ya. jangan pula korang masukkan sekali dengan airnya. karang banjir pulak caramel korang tu hehhe.
5. Then, korang bolehlah bancuh serbuk jeli dengan air panas. janganla letak byk air kang cair pulak jeli korang nanti. korang agak2 la ye.

korang juga boleh gunakan jeli perisa lain ikut selera tekak masing2 k


6. Seterusnya bancuhan jeli tadi bolehlah dituang keatas triffle kita tu dan bolehla disejukkan kedalam peti ais sehingga jeli tadi beku.


tadaaa...dah siap. triffle ni dimakan sejuk mmgla sangat heaven ya.Selamat Mencuba ;)

caramel triffle eva

agak2 boleh masuk masterchef x?